6月22日半夜，华中农业大学为全体结业生预备了8000份免费结业餐。餐桌上，华墨喷鼻黑米、华甜玉玉米、板蓝根油菜薹、“双水双绿”小龙虾等8项该校特色科研集体表态，被师生们誉为“最硬核结业餐”。值得留意的是，餐盘里色泽乌黑、喷鼻气扑鼻的米饭由张院士团队研发，是国内首个核定的米饭型全谷黑米新品种——华墨喷鼻3号。它富含卵白质、炊事纤维、不饱和脂肪酸、花青素（含量高达636。5毫克/千克）。6月24日，九派旧事记者采访了华墨喷鼻黑米研发团队陈浩。据其引见，该品种成功处理了保守黑米难煮熟、口感粗拙、风味欠佳等问题，具有奇特的肉喷鼻味，且富含花青素。陈浩暗示，用华墨喷鼻黑米替代白米饭做为从食，不只更易被公共接管，还能起到肠癌的感化。目前，华墨喷鼻黑米已正在湖南、江西、广东、四川等南方省份开展试种示范。取此同时，华中农业大学水稻团队正积极推进黑米啤酒的研发工做。做为高校科研的典型案例，华墨喷鼻黑米率先正在华中农业大学校内食堂投入利用。据领会，该校款待核心已推出由新品种改良的黑米饺子、黑米粽子、黑米豆皮和黑米面窝等系列立异食物。此外，由该校研发的黑米寿司也已进入武汉部门商超。记者察看发觉，华墨喷鼻黑米颗粒乌黑透亮，外不雅诱人。“此次要得益于花青素的感化，”陈浩注释，通俗黑米常因色素含量不脚导致着色不均，而新品种黑米通过改良工艺无效处理了这一问题。陈浩引见，华中农业大学水稻团队自2008年起就关心黑米新品种研发工做，正式启动育种研究是正在10年前。正在研发过程中，团队从国表里收集了约400份黑米种质资本，颠末系统品尝和筛选后，最终选定20余个优秀品种进行深度研发。“我们的研发初志是关心健康，努力于培育既甘旨又养分的从粮做物。”他说。陈浩强调，研发团队的风雅针遵照张院士提出的“从食全谷化”和“黑米从食化”，正积极推进财产融合。目前，团队已取多家种粮大户成立合做关系，争取让这一科研实正苍生餐桌。本年，为送别华中农业大学全体结业生，学校食堂预备了8000份结业餐。这份出格的“狮山健康结业餐”汇集了包含华墨喷鼻黑米正在内的8项该校特色科研，让结业生们品尝到了舌尖上的科研味道。“这是学校初次将华墨喷鼻黑米纳入结业餐供应。”陈浩引见，正在日常食堂供应中，华墨喷鼻黑米、板蓝根青菜等科研产物已成为常规餐品。华中农业大学饮食办事核心从任乔娟暗示，她看到结业生们品尝到这么多科研的结业餐，都很是高兴、。有学生说：“能吃到、用到华农夫本人的科研产物，为本人已经正在这所大学进修、糊口而感应由衷的骄傲。”。